外婆家的小饭馆［美食］ 第91（2/2）
外婆家的小饭馆［美食］外婆家的小饭馆［美食］ 第91
不过秦清秋这几天确确实实顾不上经营她在梨子app上开通的账号，眼看马上快到年初十了，她得抓紧忙活张翔飞表姐的婚宴。
这是小饭馆开业以来在店里承包的第一场宴席，秦清秋专门求教了好几位在这方面有些经验的爷爷、奶奶，笼统着将各种宴席的规格暂时定下来，这样以后如果再承接什么宴席也就更方便许多。
提前跟主家商量好婚宴当天的具体事宜，再跟几位相熟的老板确定好到时候需要送过来的食材，秦清秋抽着空开始处理起一些大菜，毕竟光是肘子、牛肉、整鸡、整鸭这些卤菜就要耗费很长时间。
需要处理的食材实在有些太多了，秦清秋在院子里支起可以烧明火的大锅，婚宴前一天干脆只做了早餐，等送走早上过来吃饭的所有食客后，她转头便干脆利落地忙活起来。
付青青和林亦云都可以说是闻着味儿过来的，好长一段时间没有尝过小秦老板的手艺，这几天俩人实在吃得舒心又畅快，又或者没有工作的时间整个人更能轻松自在些，反正俩人气色看起来都比之前好了太多。
“小秦老板，有什么是我们可以帮忙的吗？”童新雪抽空陪着林方仪“相亲”去了，付青青和林亦云吃完早饭约着去大商场溜达一圈，知道小秦老板今天一整天估计都得在小楼这边处理婚宴当天要用到的食材，便一拍即合打算过来凑个热闹，结果人还没走到小楼这边她俩已经闻到一股格外浓郁的卤肉香。
“会切菜吗，那些牛肉是刚刚卤好放旁边晾凉的，你们跟着姜姨一起先帮忙把牛肉切出来。”秦清秋完全不跟俩人客气，利落伸手指了指在凉亭下面切菜的姜春丽。
凉亭下面几张桌子上几乎已经摆满各种处理好的食材，一眼望去妥妥就是让人垂涎欲滴的美味，林亦云和付青青二话不说穿戴整理后立刻跑到凉亭下面忙活起来。
新鲜卤出来的牛肉看起来色泽堪称完美，明明卤料的味道不是太过浓厚，但牛肉闻起来又非常入味。
林亦云上班的时候大多都是自己做饭，所以她的刀工明显比付青青好上不少，跟着姜姨一起把大块牛肉全部切成片后，她到底还是忍不住开口称赞道：“小秦老板这个牛肉卤得可真漂亮。”
“林小姐说的没错，光看卤牛肉这个切面和色泽就知道小老板手上功底那是一等一的漂亮。”听到林亦云那番夸赞的话，旁边姜春丽更是情不自禁感慨起来，毕竟卤牛肉这道菜在淮县各种席面上从不缺少，吃得多了怎么也能练出来些品鉴的能力。
“知道咱们关系好，你们可就别一个劲夸我了，小心我骄傲得飞到天上去。”大锅里的肘子炖煮着就行，秦清秋刚走到凉亭下面就听见大家伙儿非常夸张的赞美，立时她便只能无可奈何抿嘴轻笑起来
付青青慢慢吞吞切着手上的牛肉，扭头立刻搭了句嘴：“夸不夸张可不是我们说的算，明个儿主家客人尝过小老板的手艺，答案自见分晓。”
众人说说笑笑的功夫很快将几大盆的卤牛肉处理出来，另外还有好些菜式都需要提前处理，中午也就只顾着稍微吃了点儿东西，秦清秋愣是忙了几乎一整天。
小饭馆只管主家中午和晚上的宴席，连着忙活三两天后秦清秋难得能够睡个懒觉，毕竟今天中午和晚上还有的忙活呢。
正月初十是个好日子，因为假期还没有结束，一些离淮县稍微近些的网友还真买票跑了过来，不过他们来得稍微有些不太巧，人刚到小楼附近就听见一阵阵吹吹打打的喜乐声。
许绮文和男朋友郑浩来自淮县旁边的省市，本来俩人看过付青青她们联动的长视频后就要过来淮县玩一玩的，但因为家里需要走亲访友，于是一拖再拖只能拖到了年初十。
知道今天小饭馆被旁人定了宴席，郑浩满脸都是失望：“那我们今天只能先去其他地方玩一玩了，明天再来小饭馆吧！”
应该只能这样了，不过许绮文还是有些不太想放弃这么好的机会，毕竟平时小老板最多只做四五道菜，但这次他们可是碰上可以吃一大桌子菜的婚宴呢！
于是半个小时后，许绮文和郑浩一起过去主家那边交了份子钱，然后成功拿到一份满满当当都是糖果的礼盒：“唔唔，这个巧克力夹心糖果的味道还不错。”
“嘿嘿，还是我们绮文最聪明，待会儿只要坐等开饭就行。”郑浩一开始还真没想到可以这么做，毕竟他们跟主家半点关系都没有，那一大桌子菜可不是随随便便掏个份子钱就能吃的，但人家主家那叫一个热情好客，二话不说就收了他们的份子钱。
好在寒假不比暑假，这个时候跑来淮县玩的人并不是太多，仅有几个冲小饭馆来的网友只要脸皮够厚，最后都成功混进了主家的宴席中。
随着现在时代的发展，哪怕像是淮县这样的小县城也比过去开放许多，之前可没见过新人结婚两家一起办婚宴的，但张月欣和程成的这场婚礼就是两家一起来操办。
不过因为双方新人在他们工作的大城市里已经办过一次酒席，所以老家这次婚宴请的就都是自家来往比较多的亲戚，收拾收拾小楼这边所有桌椅全部用上正好合适。
卡着中午大好的吉时，外面一阵鞭炮声衬着大家喝彩的声音着实热闹得很，袁子骞和陈同本来是要过来帮忙端端盘子、送送菜，但主家那边早就已经安排好了人手，所以他们几个干脆混迹在人群中，一个个兴高采烈的模样看起来比两位新人还兴奋。
中午十二点的礼炮一放，大家伙儿陆陆续续坐到主家提前安排好的席位上，这边秦清秋马上安排人手先将干碟和水果送上去。
“唔，这个雪花酥还挺好吃。”张翔飞送菜的功夫顺手从碟子里拿了块没有包装的草莓雪花酥，一口下去酥酥脆脆中带着些冻干草莓恰到好处的甜香，口感还真挺不错。
三色雪花酥单是一块块摆在餐盘里就已经足够漂亮，入口后更是微甜中带着些冻干水果酸酸甜甜的滋味，细细咀嚼下来还有坚果碎带着一丝丝油润的干香，味道的的确确好极了。
“这个我知道，昨天上午爸妈带我过来小饭馆送东西的时候，秋秋姐姐就一直在做这些雪花酥。”程鑫是新郎官的弟弟，这会儿他已经快速伸手拿了块雪花酥塞进嘴巴里，“果然不愧是秋秋姐姐的手艺，连雪花酥都做得这么好吃。”
只简简单单一道雪花酥就足够让过来婚宴的客人们初步品尝到秦清秋的手艺，跟着就是六道凉菜和六道小炒菜，几乎不到十分钟原本空荡荡的桌面上就被各种新鲜菜式摆满。
许绮文和郑浩混迹在男女双方朋友那一桌，大家伙儿一开始还能顾得上谈天说地，结果等凉菜和小炒菜一上桌，一个个当即拿起筷子开始干饭。
“好鲜美劲道的口水鸡~”口水鸡几乎可以说是一道家家户户常吃的凉菜，但各个饭馆都有自家独特的味道，许绮文之前经常点公司附近一家餐馆里的口水鸡，私以为那已经是她吃过最美味的口水鸡，但等这一筷子口水鸡入口，她眼中立时带上丝毫不加掩饰的惊艳。
配上小饭馆独有的调味，新鲜做出来的这道口水鸡麻辣鲜香、嫩滑爽口，经过炖煮的肉质不仅不柴，反而还格外入味劲道，每一口下去许绮文都能感受到麻辣和鲜香完美融合后的绝美滋味，实在让人垂涎三尺、回味无穷。
因为两位新人在工作的城市已经办过一场婚宴，所以这桌多是两位新人在老家时的好友，大家伙儿即便不是淮县本地人，对小饭馆的味道也早有耳闻，这会儿亲口尝到小秦老板的手艺后，一个个自是全部垂头专心干饭。
郑浩特别喜欢小秦老板今天做的那道香酥鸭，鸭肉切得块比较小，因为全部裹了面粉在油锅里炸过，所以入口后酥酥脆脆的滋味特别醇香，另外面浆里面应该还掺了些切到比较细碎的笋丁，更让原本油炸出来的香酥鸭多了些清爽的口感。
那一碟子酱香牛肉片的滋味就更是一绝，牛肉的卤香味儿特别浓郁，但又完全不会遮盖掉牛肉本身的鲜嫩和美味，哪怕不蘸任何调料空口吃，酱香牛肉的滋味依旧让这群专心干饭的客人赞不绝口、回味无穷。
另外秦清秋还专门给每一份酱香牛肉配上一小碗的料汁，蘸了料汁的牛肉片看起来色泽更加红亮诱人，入口后更是醇香中带着些让人无法抗拒的鲜爽。
“呼，小秦老板这个手艺实在绝了，真不敢想象我要是住在小饭馆周边该有多幸福！”
“谁说不是呢，而且小秦老板用料扎实、干净，完全不会像吃外卖那样让人发胖、长痘痘，我现在才明白之前好些博主为什么会推荐家常菜减肥法……”
“快尝尝这个猪皮冻，不仅看起来色泽晶莹剔透，吃进嘴里的味道也超级棒，滑嫩又有弹性，堪称入口即化的鲜美。”
六道凉菜配着六道小炒菜后面又上了一托盘的葱香大花卷和每人一份的腊肠煲仔饭，再后面是六道名副其实的硬菜。
尤其那道孜然小烤羊排，吃得大家伙儿更是满嘴流油，完全不怪他们一个个跟没吃过什么好东西似的，实在这个小烤羊排的滋味太美味。
一人分到一根小烤羊排，一个个将自己手上的小羊排吃干抹净，等再抬头互相对视一眼，大家伙儿都清清楚楚看到彼此眼中的意犹未尽。
不过就在大家伙儿还在垂涎刚刚那道小烤羊排的时候，另一道同样美味的新菜式又送上了桌。
中间男女双方跟着长辈过来给各个桌上的宾客敬了酒，只要问起今天这桌子菜的味道怎么样，那一个个绝对发自肺腑地赞不绝口。
两方主家一听这话，本就满是笑容的脸上立时更是欢喜起来。
最后再来两道汤羹和两份饭后小甜点，这场宴席就算到了尾声。
等从小饭馆里出来，许绮文一手提着主家给的小礼盒，另外一只手忍不住摸摸吃到圆鼓鼓的肚子：“呼，今天咱们可真是来对了，这顿饭吃得我不要太满足！”