第8章（1/2）

我在乙游专心致富[美食]第8章

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&esp;&esp;沈荔点点头。这几天看下来，平均每天能有个三百文左右。

&esp;&esp;她眼下只做早上的生意，天气不好就二百出头，人流量高就能接近四百文。

&esp;&esp;刨除成本，净利润每天能有一百文。

&esp;&esp;这不是说梧桐街就冷清到每早那几个时辰，都只有三四十个人光顾沈记，毕竟天子脚下，又临近京兆尹府，早上要做活上工的人不少。

&esp;&esp;只是沈记面馆人手十分有限，铺面又小，能接待的客人数量怎么也多不起来。

&esp;&esp;加上单价偏高，也不是人人都能天天来这儿吃的。

&esp;&esp;不过这样一来，沈记跟同条街其他铺子的关系还算不错。

&esp;&esp;“扩建雇人新菜单”

&esp;&esp;沈荔往桌上一趴：“怎么什么都要钱啊！”

&esp;&esp;芳姨失笑，给她倒了碗红枣汤：“做生意不就是这样子，样样都花钱。不过小姐，在能买下隔壁铺子之前，您可先别忙着买桌椅装饰了。”

&esp;&esp;沈荔扁嘴：“知道啦——”

&esp;&esp;大约是她往木匠铺子跑得太勤，别说芳姨，赵大赵二都时刻警惕她头脑一热掏钱买下整套的新桌椅。

&esp;&esp;谁让她穷讲究，银子没赚到多少，重建沈记的图纸已经画好了。

&esp;&esp;简练整洁的布局和全新的桌椅，精要地点缀上些许花卉或挂画、摆件

&esp;&esp;这才是她该呆的地方嘛！

&esp;&esp;不过芳姨盯着钱也好。沈荔捏捏眉心，喝了口红枣汤：“总之，要扩建，就必然要就近买下别的铺子。要买铺子，至少得有一百五十两备着”

&esp;&esp;隔壁香粉铺子的掌柜很是健谈，闲聊两回就透露了隔壁那间铺子的价格。

&esp;&esp;五十两！

&esp;&esp;香粉铺子也不算大，沈荔一心想攒够钱，把两边铺子都买下来打通，大堂才能宽绰几分。

&esp;&esp;药铺那边要价更高，一百两是打不住的，遑论后续的装潢布置了。

&esp;&esp;别说大伯母给她那六十六两，就是加上乔裴留的二十两也不够用。

&esp;&esp;这样一来，薄利多销就不值得追求了。

&esp;&esp;要赚更多的钱，光靠数量积累是没有太大意义的。

&esp;&esp;又不是现代卖薯片方便面，古代没有那么广泛的铺货渠道和消费群体，这种速食就算做得出来也卖不出去。

&esp;&esp;所以就要卖更贵的菜，来扩大利润空间。

&esp;&esp;早市可以适当减量，留出空余来经营中午和晚上的两餐饭

&esp;&esp;芳姨也赞成她的想法：“做这样的生意，才更有赚头。”

&esp;&esp;芳姨对现在的日子已经算是满意。她没嫁过人，也没有孩子，从出生就在沈家伺候。

&esp;&esp;用她的话说，实在不愿再生一个出来，看着她同自己一样从小就学着伺候人。

&esp;&esp;所以沈荔想赚钱，她就帮着想赚钱的法子；沈荔要是不想干了，她也没有二话。

&esp;&esp;人活一世，能有一二小事做到随心，就够难得了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;又过了几日，巡捕郭辉照例一早来店里，用了一碗八文的面，付了钱，却迟迟没走。

&esp;&esp;“郭大人这是有事？”赵二最是机灵，上前问道，“是找咱们掌柜的有事？”

&esp;&esp;郭辉犹豫片刻，又扭头看了一圈沈记的陈设。

&esp;&esp;每日那样多的客人，店里依然是整洁干净。

&esp;&esp;地上墙上没有油垢泥巴，桌上也只有淡淡的木头香气。

&esp;&esp;偶尔墙上还会挂些干花装点，今日是月季，据说是掌柜家里养的。

&esp;&esp;更不用说中间用屏风隔开的格局。郭辉在这梧桐街吃了二十多年的饭，还从未像那些高官老爷一样，吃饭都见不着隔壁的唾沫星子呢。

&esp;&esp;他之所以嚅嗫，也是事出有因。